• 在克山病房,人们的饮食主要是当地生产的一两种植物性食物,所以蔬菜或肉类很少。在克山病流行期间,很难吃动物性食物。以儿童为例,断奶后,儿童基本上每天只吃大米,很少吃蔬菜、豆类或其他谷物,导致营养缺乏,影响儿童食欲,容易厌食;另一方面,由于儿童偏食,营养摄入更不合理,从硒的角度来看,人体抵抗力下降,心肌...查看全文>>

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