• 1.多利用原料和食物本身的原味选择季节性的新鲜材料,并使用材料本身的原始风味。无论是鱼、蔬菜还是水果,这个季节都相对新鲜,同样的烹饪,但味道不同。2.充分利用酸味和香味醋或柑橘的酸味和香味可以作为醋制成沙拉。如果材料新鲜,即使少用盐,也非常美味。在菜肴中加入柠檬、袖子、柑橘和橙汁,所含的酸味和香味将...查看全文>>

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