概述：
步骤/方法：
1首先，饮食上要荤素相兼，饮食时要细嚼慢咽，要改变进食过快、过热、过硬、过粗以及蹲食的陋习，因为一旦全身的情况差，已经呈现恶病体质，是不可以进行食管癌治疗的，这样很可能错过治疗最佳时机。
2其次，要多吃一些新鲜的蔬菜和水果，以保证维生素A和维生素C以及微量元素包括锌、铜、钼、锰的充足供应，饮食以细、软以及少量多餐为原则，根据梗阻的程度，合适选用流质、半流质或软食。
3最后，可以吃鲫鱼、鲤鱼，但是不能吃烧焦的鱼肉，酸菜要少吃，更不能吃被霉菌污染的酸菜，蔬菜和水果可以多吃，但是霉变的蔬果不能吃，禁烟禁酒，也不能因为食物对身体有好处而暴饮暴食。
